由于一些前期的施工技術和成本問題，并不是所有的無塵車間都能夠做到高潔凈自動化生產，對于自動化程度不高的食品車間來說，在日常的生產管理和監(jiān)督活動中，使用文具完成各項生產和監(jiān)測記錄較為常見。

那么在食品車間中不適宜使用哪些文具呢?

一、美工刀

原因：多為塑料刀柄和刀片兩部分組成，通常為抽拉式結構，刀身脆，以便于在刀頭鈍時，能直接折斷前一截的刀頭，從而更換刀頭。

潛在危害/風險 ：刀頭容易斷裂，有可能飛入到產品中，使產品存在異物造成物理危害。

二、修改液

原因：通常包括甲基環(huán)己烷/乙酸乙酯/異烷烴/環(huán)己烷等起到加速快干、潤滑等作用的溶劑 。

潛在危害/風險:對環(huán)境產生化學危害，使用過程中污染產品，或被人為誤放入到產品中。

三、鉛筆和橡皮擦

原因：記錄角度，鉛筆記錄可修改。

潛在危害/風險：

1.鉛筆記錄的結果可修改，無法保證記錄的及時性和真實性，不宜使用

2.傳統(tǒng)的鉛筆多為木制，木制材質在車間中通常不宜使用，如使用大多是基于傳統(tǒng)工藝。

3.自動鉛筆的筆芯容易斷裂，傳統(tǒng)鉛筆的筆芯也有斷裂的可能，筆芯斷裂可能落入產品對產品接觸面造成污染。

四、別針

原因：別針通常規(guī)格小且薄，使用過程易脫落。

潛在危害/風險：別針如從固定的紙片上脫落后，容易被夾帶或飄落到生產加工的其他接觸面中去，造成危害。

五、修正帶

原因：主要成分含有聚苯乙烯、自粘膠、苯乙烯-丙烯腈共聚物等。

潛在危害/風險：

1.使用過程中污染產品

2.修正帶的結構通常包括上、下蓋，壓，大、小齒輪，連接體，連接體的前部有壓嘴座等細小零部件,細小部件脫落，有可能飛入到產品中，造成危害。

3.修正帶在使用過程中，會形成細小的剝離紙片,剝離紙片不宜收集，容易飄落，可能會落入到產品中造成異物。

六、訂書機和訂書釘

原因：訂書釘與別針類似，規(guī)格小且薄，一旦脫落難以查找，而訂書機在使用過程中有時會造成訂書釘的飛出。

潛在危害/風險：訂書釘如從固定的紙片上脫落后或從訂書機中飛出，容易被夾帶或飄落到生產加工的其他接觸面中去，造成異物/物理危害。

企業(yè)的發(fā)展要跟緊時代的步伐，自動化程度不高的食品車間需要在科技領域不斷完善，實現(xiàn)產業(yè)鏈和生產環(huán)境的優(yōu)化改良這樣才能順應人們日益提高的品質需求！